Rektor UNDIP Puji Inovasi KeSEMaT: Cendol Mangrove Instan Ramah Lingkungan dan Bernilai Ekonomi

Semarang - KeSEMaTBLOG. Direktorat Inovasi, Hilirisasi, dan Kerja Sama Universitas Diponegoro (UNDIP) menggelar Workshop Hilirisasi Hasil Riset Pangan dan Teknologi Pertanian yang bertujuan memperkuat pemanfaatan hasil riset dan memperluas jejaring kepakaran di bidang pangan serta teknologi mekanisasi pertanian. (27/2/2025).

Workshop yang diselenggarakan di Ballroom Grand Candi Hotel, Semarang ini menghadirkan berbagai produk inovatif dari Fakultas Peternakan dan Pertanian (FPP), Sekolah Vokasi (SV), dan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), termasuk KeSEMaT sebagai salah satu peserta unggulan.

Acara ini dibuka langsung oleh Prof. Dr. Suharnomo, S.E., M.Si. (Rektor UNDIP) dan dihadiri oleh jajaran akademisi, peneliti, dan perwakilan lembaga terkait yang berkomitmen pada pengembangan hilirisasi hasil riset nasional.

Setelah sesi pembukaan, para peserta mengunjungi stand-stand pameran inovasi. Salah satu yang menarik perhatian adalah stand FPIK, yang menampilkan KeSEMaT dengan produk inovatifnya: CeMang (Cendol Mangrove) Instan berupa olahan pangan berbasis mangrove yang bernilai ekonomi tinggi dan ramah lingkungan.

Rektor UNDIP secara khusus mengunjungi stand KeSEMaT dan mendengarkan pemaparan dari tim KeSEMaT. Dia menyampaikan apresiasi mendalam terhadap inovasi CeMang Instan.

“Inovasi seperti CeMang Instan penting untuk terus dikembangkan karena tidak hanya mendorong pemanfaatan sumber daya alam, dalam hal ini mangrove secara bijak, tetapi juga berkontribusi terhadap pelestarian lingkungan dan kesejahteraan masyarakat pesisir,” puji Rektor UNDIP.

Sdr. M. Faris Rahman (Presiden) mengucapkan terima kasih kepada Rektor UNDIP atas apresiasi yang diberikan dan berharap agar CeMang Instan yang diciptakan oleh KeSEMaT dapat meningkatkan mata pencaharian masyarakat, terutama di kawasan pesisir Semarang.

"Saya mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Suharnomo, S.E., M.Si., selaku Rektor UNDIP atas apresiasi yang diberikan kepada kami," kata Presiden. "Saya juga berharap agar CeMang Instan Mbak Jamat yang diproduksi oleh warga binaan kami ini, akan dapat meningkatkan mata pencaharian masyarakat di SMC Jateng, Semarang," katanya lebih lanjut. 

Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan sesi pemaparan oleh narasumber dari berbagai lembaga strategis, seperti Badan Gizi Nasional, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Direktorat Alat dan Mesin Pertanian, serta Ketua Umum GAPMMI.

Selain itu, hadir pula Dr. Nuryanto, S.Gz., M.Gizi. dan Bagus Herwibawa, S.P., M.P., yang menyampaikan materi mengenai strategi hilirisasi hasil riset di sektor pangan dan pertanian.

Sesi diskusi berlangsung interaktif dan membahas berbagai tantangan serta peluang implementasi hasil riset secara luas. Kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama seluruh peserta sebagai simbol komitmen UNDIP dalam membangun ekosistem riset yang mandiri dan berkelanjutan, dengan KeSEMaT sebagai salah satu wujud nyata kontribusi tersebut. (ADM).